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Fantasia di funghi trifolati con pomodorini
difficoltà 
tempo
Per realizzare questa ricetta sono stati utilizzati i seguenti prodotti D'Amico:
Fantasia di Funghi gr 540
Fantasia di Funghi gr 430Ingredienti per 4 persone
funghi D\'Amico
uno spicchio d\'aglio
3-4 cucchiai di olio extra vergine d\'oliva
6-7 pomodorini
prezzemolo
sale
peperoncino
Procedimento
Fate dorare in una padella di tipo antiaderente uno spicchio d\'aglio tagliato a pezzettini con 3-4 cucchiai di olio extra vergine d\'oliva; unite i funghi scolati con 6-7 pomodorini interi, un ciuffo di prezzemolo tritato, un pizzico di sale e peperoncino. Mescolate e coprite con un coperchio, fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento avendo cura di rimescolare di tanto in tanto. Togliere dal fuoco e servire.
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Insalata di Fagiolo Cuneo Selezione Billò Montello e tonno
difficoltà tempo
Per realizzare questa ricetta sono stati utilizzati i seguenti prodotti D'Amico:
Fagioli Billò da ''Fagiolo di Cuneo I.G.P.''Ingredienti per 4 persone
2 scatole da 400 g. di “Fagiolo Cuneo Selezione Billò” Montello
una carota tagliata a rotelle
1 scatola di tonno al naturale da 200 g.
2 cipolline fresche
tre cucchiai di olio di oliva
un cucchiaio di aceto
qualche goccia di succo di limone
un mazzetto di prezzemolo
tre cucchiai di prezzemolo finemente tritato
sale
per decorare: qualche oliva snocciolataProcedimento
Tritate finemente le cipolline, sciacquate per renderle più digeribili. Battete in una ciotola l'olio, l'aceto e il succo di limone e travasateli nell'insalatiera. Scolate i fagioli e metteteli nell'insalatiera con gli altri ingredienti. Cospargete uniformemente l'insalata di prezzemolo tritato e decorate la superficie con le olive.
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Salsicce e Frijoles, fagioli neri stufati Montello .................
difficoltà tempo
Per realizzare questa ricetta sono stati utilizzati i seguenti prodotti D'Amico:
Frijoles - Fagioli neri alla messicanaIngredienti per 4 persone
1 scatola di Frijoles, fagioli neri stufati alla messicana Montello,
4/5 di salsicce di maiale fresche
1 cipolla
100 gr di pancetta in fette grosse
100 gr di salame piccante in fette grosse
pecorino piccante
olio extravergine d’oliva
prezzemolo o coriandolo
saleProcedimento
Affettare la cipolla e fatela imbiondire in una padella con un po’ d’olio. Aggiungere le salsicce sbriciolate e prive della pelle, la pancetta e il salame tagliati a tocchetti. Fate cuocere gli ingredienti per una dozzina di minuti poi aggiungete una scatola di Frijoles. Mescolate gli ingredienti per far integrare i sapori. Quando tutto sarà ben caldo servite in tavola spolverizzando con il prezzemolo tritato e accompagnando con crostini di pane , tortillas o con la nostrana piadina. Da accompagnare con la classica birra Corona made in Messico.
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pate
difficoltà tempo
Per realizzare questa ricetta sono stati utilizzati i seguenti prodotti D'Amico:
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Funghi champignons e pomodorini
difficoltà tempo
Per realizzare questa ricetta sono stati utilizzati i seguenti prodotti D'Amico:
Funghi Champignons Tagliati gr 400
Funghi Champignons Interi gr 280Ingredienti per 4 persone
funghi D\'Amico
4 cucchiai di olio extravergine d\'oliva
uno spicchio d\'aglio
peperoncino
prezzemolo
200g di pomodorini
erbe aromatiche (erba cipollina, timo e origano)
saleProcedimento
Fate saltare per 5 minuti a fuoco medio in una padella di tipo antiaderente i funghi ben scolati con 4 cucchiai di olio extravergine d\'oliva, uno spicchio d\'aglio sbucciato e tagliato a fettine, del peperoncino e un ciuffo di prezemolo tritato. Unite 200g di pomodorini tagliati a fettine o a filetti, profumate con un cucchiaio di erbe aromatiche (erba cipollina, timo e origano) e salate. Mescolate, fate saltare per altri 5 minuti a fuoco medio e servite.
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