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D’Amico, storica azienda italiana specializzata nelle conserve alimentari, annuncia con orgoglio l’avvio della collaborazione con Vincenzo Abbate, pizzaiolo di rilievo nel panorama nazionale e internazionale, che entra ufficialmente nel team come brand ambassador per il brand D’Amico Food Service.
Vincenzo Abbate è un pizzaiolo professionista noto per la sua competenza tecnica e la capacità di valorizzare la materia prima attraverso un approccio semplice, autentico e contemporaneo. Specializzato in impasti, tecniche di lievitazione e topping, ha maturato esperienza tra pizzerie, consulenze e attività formative rivolte al settore Ho.Re.Ca. La sua visione — basata su qualità, ricerca e rispetto della tradizione italiana — si integra perfettamente con i valori di D’Amico, rendendolo l’interprete ideale per raccontare e valorizzare l’uso dei prodotti in ambito professionale. Grazie alla sua esperienza, i prodotti D’Amico diventano topping non solo gustosi, ma anche altamente funzionali, perché garantiscono velocità di preparazione, standardizzazione del risultato e un’attenta gestione del food cost.
Da quasi 60 anni D’Amico promuove una filosofia produttiva fondata su qualità delle materie prime, innovazione, sostenibilità e valorizzazione della tradizione italiana. L’arrivo di Vincenzo Abbate rafforza ulteriormente questa direzione, grazie al suo approccio tecnico, alla ricerca costante dell’eccellenza e alla capacità di trasmettere la cultura gastronomica contemporanea.
Abbate affiancherà il team D’Amico Food Service e gli export manager in un programma internazionale di attività dedicate al mondo Ho.Re.Ca., con l’obiettivo di guidare chef, pizzaioli e operatori del settore nella scelta e nell’utilizzo ottimale dei prodotti D’Amico.
La collaborazione prevede una serie di attività come sessioni formative, cooking demo e workshop che verranno organizzati con l’obiettivo di supportare distributori, partner e professionisti nella creazione di piatti autentici e contemporanei.
Tra gli appuntamenti già confermati, Vincenzo Abbate sarà ospite in attività e dimostrazioni durante le principali fiere di settore, tra cui TUTTOFOOD, uno degli eventi di riferimento a livello internazionale per il food & beverage, dove mostrerà l’utilizzo delle eccellenze D’Amico in ricette pensate per la ristorazione moderna.