Carrello
Preparazione:
30 min
Difficoltà:
Easy
Condividi questa ricetta
Ingredienti
PER 4 PERSONE: n. 1 vaso Grano cotto D’Amico - n. 4 uova - 100 g pan grattato - 60 g parmigiano grattugiato - 90 g provola a cubetti - n. 1 vasetto Pomodori secchi D’Amico - n.5 foglie di basilico fresco - q.b. buccia di limone grattugiata. - sale e pepe q.b. - farina 00 q.b.
Istruzioni
Sgocciolare i pomodori secchi e tritarli leggermente al coltello. Versare il grano cotto in una bowl. Aggiungere il parmigiano insieme al pan grattato, pomodori secchi, buccia di limone grattugiata, foglie di basilico, e n. 1 uovo. Regolare di sale e pepe. Se l’impasto risulta leggermente morbido aggiungere del pan grattato.
Con i palmi delle mani leggermente unti fare delle classiche polpette, inserire all’interno della polpetta un cubetto di provola affumicata.
Passare nella farina le polpette e successivamente, nell’uovo sbattuto e nel pan grattato. Se necessita ripetere l’operazione. Posizionare le polpette su di una teglia con carta da forno e ungere le polpette con un po’ di olio di semi. Infornare le polpette in forno caldo a 190 °c e cuocere per circa 12 minuti. Sfornare e servire.
