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Preparazione:
10 min
Difficoltà:
Medium
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Ingredienti
Per n. 1 teglia rotonda dal diametro di 33cm: 250g di farina w 150 - 12 g lievito chimico in polvere - 250g uova intere - 150 g olio extravergine - 150 g latte intero - 90 g pancetta - 80 g emmental grattugiato - n. 1 vasetto Carciofi alla rustica D’Amico - n. 6 pomodorini - 3 g di menta - 0,3 g pepe nero - 1 g sale fino
Istruzioni
Mescolare tutti gli ingredienti nel cutter tranne la pancetta, carciofi e pomodorini. Fare attenzione a non montare. Distribuire il composto in tortiera imburrata. Aggiungere i carciofi, pancetta e pomodorini e distribuirli nella tortiera
Cospargere in superfice del formaggio. Cuocere in forno a 165 c° se si utilizza un forno ventilato oppure a 175c° se si utilizza un forno statico. Cuocere per 20/22 minuti. Aumentare il forno a 195 °c e cuocere per altri 8 minuti.
