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Preparazione:
20 min
Difficoltà:
Easy
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Ingredienti
PER 6 PORZIONI :
450 g conchiglioni -
350 g Sugo alla Calabrese D’Amico -
500 g ricotta -
100 g parmigiano reggiano -
1 tuorlo d’uovo -
q.b. sale, pepe e basilisco fresco
Istruzioni
Cuocere a metà cottura i conchiglioni in acqua bollente salata. Nel frattempo setacciare la ricotta e condirla con parmigiano, sale, pepe e tuorlo d’uovo. Mescolare bene aggiungendo il basilico fresco tagliato finemente. Scolare i conchiglioni, lasciarli raffreddare e poi farcirli con la ricotta preparata precedentemente.
Versare il Sugo alla Calabrese in porzioni di terracotta e posizionarvi successivamente i conchiglioni. Cospargere altro sugo in superfice e il parmigiano reggiano. Irrorare con un filo d’olio d’oliva e infornare a 190 C° per 6 minuti. Servire una volta cotti.
