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Preparazione:
18 min
Difficoltà:
Easy
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Ingredienti
PER 2 PERSONE :
250 g filetto di pangasio -
q.b. sale, pepe, timo -
1 arancia -
1 spicchio d’aglio -
20 g rucola -
80 g Pesto di Pistacchio D’Amico -
15 g acqua fredda
Istruzioni
Dividere in due parti di lungo il filetto di pangasio e condire con olio, sale, pepe, timo e zest d’arancia .
Arrotolare su se stesso i filetti e infilzarli con uno spiedo. Cuocere in forno preriscaldato a 180°c per circa 8 minuti.
In una ciotolina diluire il pesto di pistacchio con dell’acqua fredda.
Adagiare gli involtini nel piatto e aggiungere sul pesce il pesto di pistacchio. Servire con due fettine di arancia e della rucola.
