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Preparazione:
30 min
Difficoltà:
Easy
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Ingredienti
PER 6 PORZIONI :
250 g di farina w 150 -
15 g lievito chimico in polvere -
250 g uova intere -
150 g olio extravergine -
150 g latte intero -
170 g emmental grattugiato -
100 g Pomodori Secchi D’Amico -
50 g Olive Riviera D’Amico -
1,5 g di basilico -
2 g pepe nero -
6 g sale fino -
per imburrare stampi -
q.b. burro fuso
Istruzioni
Versare in un frullatore farina, lievito, latte, uova, olio evo, emmental, sale, pepe e basilico. Frullare per bene tutti gli ingredienti. Sgocciolare per bene i pomodori secchi e le olive. Tagliare i pomodori a fettine sottili. Versare i pomodori con le olive nel composto e mescolare per bene.
Imburrare gli stampi con burro fuso e successivamente spolverare della farina negli stampi facendola aderire per bene ed eliminando la farina in eccesso. Versare il composto negli stampi.
Cuocere in forno ventilato caldo a 165 °c per 20 /22 minuti. I primi dieci minuti a valvola chiusa e il restante tempo a valvola aperta. Se il forno non è dotato di valvola fare come vecchio metodo, mettere un pezzo di stagnola sulla fessura della porta del forno. Una volta cotti sformare dagli stampi e servire.
