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Preparazione:
30 min
Difficoltà:
Easy
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Ingredienti
PER 2 PERSONE :
280 g petto di pollo intero -
q.b. olio evo -
q.b. sale e pepe -
n.2 rametto di rosmarino -
n.1 spicchio d’aglio -
n.2 barattoli Funghi Porcini D’Amico -
160 g patate -
30 g burro chiarificato
Istruzioni
Lavare le patate , pelarle e tagliarle a spicchi. Sbollentare in acqua bollente salata le patate per 3 minuti.
Irrorare con un filo di olio il petto di pollo e condirlo con sale e pepe. Scottare in una padella antiaderente calda il petto di pello andandolo a caramellizzare da entrambi i lati.
Sgocciolare i funghi porcini trifolati.
Adagiare il petto di pollo in una teglia insieme alle patate e i funghi. Aggiungere del burro chiarificato con aglio e rosmarino. Mescolare il contorno in teglia.
Cuocere in forno caldo a 180 °c per 20 minuti.
Togliere dal forno e affettare la carne. Predisporre la carne con le patate nel piatto e condire la carne con i funghi e un po’ di sughetto di cottura.
