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Preparazione:
40 min
Difficoltà:
Easy
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Ingredienti
PER 8 PERSONE :
n. 1 barattolo di Quinoa D’Amico -
80 g bulgur -
n. 1 carota -
n. 1 cipolla -
40 gr sedano -
q.b. timo fresco -
50 g farina di legumi -
30 g albume -
20 g parmigiano grattugiato -
q.b. pan grattato -
q.b. olio evo -
q.b. sale e pepe
Istruzioni
Sgocciolare per bene la quinoa d’amico facendole perdere piu’ acqua possibile.
Tritare nel frullatore sedano , carote e cipolla.
Unire la quinoa alle verdure . Aggiungere il timo , parmigiano, bulgur, albume , sale e pepe. Mescolare per bene . Se l’impasto risulta un po' morbido aggiungere del pan grattato.
Formare delle classiche polpette dello stesso peso, e successivamente schiacciarle un po’.
Irrorare con un filo d’olio evo ed infornare in forno a 180 °c per 25 minuti.
Servire .
