Carrello
Preparazione:
45 min
Difficoltà:
Easy
Condividi questa ricetta
Ingredienti
PER N.UNA TORTIERA DAL DIAMETRO 22 /23 CM:
n. 1 rotolo di pasta sfoglia -
200 g Carciofi alla Romana D’Amico -
250 g ricotta -
n. 2 uova -
30 g parmigiano reggiano grattugiato -
n. 1 ciuffetto di menta fresca -
q.b sale e pepe -
q.b. burro fuso
Istruzioni
Sgocciolare per bene i carciofi alla romana D’Amico.
Sbattere le uova. In una ciotola versare la ricotta con le uova ,il parmigiano grattugiato sale e pepe q.b. Aggiungere qualche fogliolina di mentuccia fresca al composto e amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Imburrare leggermente con del buro fuso lo stampo da torta e foderarlo con un rotolo di pasta sfoglia.
Riempire con la farcia di ricotta lo stampo con la sfoglia e successivamente distribuire in modo ordinato i carciofi.
Infornare in forno caldo a 175 °C per circa 20 minuti successivamente aumentare a 190 °C e cuocere per altri 4/5 minuti circa .
Sfornare e lasciare intiepidire prima di servire.
