Bruschette con asparagi

Procedimento

Scolate bene gli asparagi e metteteli in una ciotola cercando di non romperli e conditeli con un giro d’olio extravergine di oliva e del sale.
Nel frattempo tostate le fette di pane e tenetele da parte.
In una ciotolina mescolate bene il formaggio con prezzemolo tritato fine, aggiustate di sale e di pepe e mescolate ancora fino ad avere una crema liscia. Spalmate bene il formaggio sulle fette di pane tostato e disponete su ognuna 2 o 3 asparagi. A piacere concludete con un ulteriore spolverata di pepe.