Croissant salati farciti di crema ai legumi
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Preparation
30 minutes -
Difficulty
Normal
Ingredients
- 200 ml di panna di soia
- 40 gr di fagioli corona giganti Montello D'Amico
- 40 gr di lenticchie di colfiorito Montello D'Amico
- 40 gr di ceci giganti Montello D'Amico
- 1/2 patata
- 3 bicchieri d’acqua
Directions
Tagliate la patata a cubetti, riempite con tre bicchieri d’acqua una pentola, accendete il fuoco a fiamma medio - alta e lasciate cuocere per qualche minuto con un po' di sale.
A sufficiente cottura (i cubetti devono essere morbidi), aggiungete i legumi e lasciate cuocere per 15 - 20 minuti il tutto.
Quando il composto sarà cotto prendete il mixer e frullate tutti gli ingredienti incorporando la panna di soia fino ad ottenere una farcia cremosa. Ecco pronto il ripieno per farcire qualsiasi forma di brioches salata e tener lontani gli improvvisi languorini di metà mattina.
