Girasole di pasta sfoglia farcito con certosa e pomodori secchi

Procedimento

Versate in un mixer il formaggio e i pomodori secchi, avviate e lasciate andare finché i pomodori secchi saranno ben spezzettati e amalgamati al formaggio. Se gradito, unite un cucchiaio di origano secco e mescolate.
Stendete un rotolo di pasta sfoglia su una teglia ricoperta da carta forno.
Versatevi sopra il composto di formaggio e stendete uniformemente su tutta la superficie.
Chiudete con il secondo rotolo di pasta sfoglia.
Posizionate un coppapasta al centro della sfoglia e con un coltello affilato tagliate tanti raggi all'incirca della stessa dimensione.
Una volta tagliati, arrotolate uno alla volta i raggi su se stessi in modo da arricciarli. Togliete il coppapasta
Sbattete un uovo e spennellate tutta la superficie della torta.
A questo punto infornate in forno caldo a 190 °C per circa 20 minuti fino a completa doratura.