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Insalata di patate, fagiolini e olive

Insalata di patate, fagiolini e olive
  • Preparazione
    30 minuti
  • Difficoltà
    Facile

Ingredients

  • 4 patate 
  • 100 g di fagiolini 
  • 100 g di olive nere denocciolate D’Amico
  • 1 spicchio d'aglio
  • Basilico 
  • Olio extravergine d'oliva 
  • Sale e Pepe 

Procedimento

Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a metà. Pulite i fagiolini privandoli delle punte e lavandoli bene.
Fate poi cuocere al vapore i fagiolini e le patate per circa 20 minuti. Quando saranno cotti, scolateli e lasciateli raffreddare per qualche minuto, poi tagliateli a tocchetti.
Nel frattempo fate scaldare dell’olio extravergine di oliva in una padella e aggiungetevi l'aglio tagliato a fettine e le olive nere denocciolate. Dopo circa 3 o 4 minuti, spegnete il fuoco, fate intiepidire e poi versate nella stessa padella le patate e i fagiolini. Salate a vostro piacere, insaporite con del pepe e mescolate il tutto, in modo che i sapori dei diversi ingredienti si mischino.
Aggiungete qualche fogliolina di basilico fresco e servite.