Parmigiana di peperoni
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Preparazione
60 minuti -
Difficoltà
Difficile
Ingredients
- 1 kg di peperoni Facili da cucinare D’Amico
- 200 g di provola
- 600 ml di passata di pomodoro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- olio extravergine d'oliva
Procedimento
In un pentolino far rosolare lo spicchio d’aglio con un filo d’olio e aggiungere la passata di pomodoro. Far cuocere per circa 20 minuti. In una teglia mettere un poco di passata e sopra stendervi uno strato di peperoni aggiungere la provola altro sugo e il parmigiano. Proseguite con gli strati fino al termine degli ingredienti con un’ultima spolverata di parmigiano. Infornare a 200° per circa 20 minuti. Lasciar intiepidire per altri 20 minuti circa e poi servite.