Pollo al curry con zucchine

Procedimento

Prendete le fettine di pollo e tagliatele ancora a metà per avere dei pezzi più piccoli, successivamente infarinateli e salateli leggermente. Ungete una padella con un pò d’olio e fatela scaldare poi rosolatevi il pollo da entrambe le parti.
Unite alla carne il curry in polvere e di seguito il brodo vegetale, quindi cuocete a fuoco dolce per una ventina di minuti fino a che non si sarà asciugato il brodo e si sarà formata una cremina
Servite il pollo ben caldo in un piatto accompagnato dalle zucchine alla caprese D’Amico