Fettuccine con uovo e pomodori secchi

Procedimento

Cuocere le fettuccine in acqua bollente salata.
Nel frattempo sbattere le uova aggiungendo pecorino, sale e pepe.
Tagliare i pomodori secchi a metà di lungo. Scolare le fettuccine e condirle con i pomodori secchi,  aggiungere le uova precedentemente sbattute e mantecare fuori dal fuoco con un filo d’olio e un mestolo di acqua di cottura. Adagiare la pasta al centro del piatto e servire.