PER 6 PERSONE
In una padella capiente riscaldare l’olio d’oliva con i due spicchi d’aglio interi, quindi unire la pancetta a cubetti e lasciarla sfrigolare per un paio di minuti a fiamma vivace. A questo punto aggiungere anche i Funghi Misti D’Amico e mescolare. Lasciare insaporire per qualche minuto, salare leggermente e profumare con un po’ di pepe. Togliere l’aglio, aggiungere la panna liquida e lasciare cuocere per circa 4 minuti.
Intanto mettere sul fuoco la pentola con l’acqua per la cottura della pasta.
Cuocere le penne per un tempo di cottura inferiore di un paio di minuti rispetto a quello indicato sulla confezione in questo modo raggiungerà la cottura ottimale quando sarà mantecata con la crema di funghi e pancetta. Aggiungere il parmigiano ed il prezzemolo tritato alla fine.
Servire.