Rotolo di peperoni e provola

Procedimento

Mettere in una padella un po’ di olio, i peperoni sgocciolati e asciugati, i capperi e le olive nere denocciolate e fare insaporire il tutto. Stendere l’impasto con un matterello creando una forma ovale. Mettere i peperoni sull’impasto che avrete adagiato su carta da forno, e poi le fettine di provola. Ripiegate su se stesso arrotolando e spennellando con un poco di olio. Mettere in forno a circa 220°per circa 30 minuti.
Lasciare intiepidire e servire.