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Scampi con verdurine

Scampi con verdurine
  • Preparazione
    40 minuti
  • Difficoltà
    Difficoltà

Ingredients

  • 600 gr scampi
  • 500 gr circa di verdure Antipasto 4 stagioni D’Amico
  • 2 mazzetti di basilico
  • 1 spicchio aglio
  • 20 gr capperi
  • 10 gr pinoli
  • Rosmarino
  • Olio, sale e pepe

Procedimento

Procedimento: pulite gli scampi. Lavate il basilico, mettetelo nel frullatore con i capperi, i pinoli, l’aglio, 50 grammi di olio, il sale e il pepe e frullate, fino a ottenere la salsa al basilico.
Disponete le verdure nel piatto da portata, copritele con gli scampi e condite la preparazione con la salsa al basilico.