Calamari con sugo e Olive Itrana
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Preparation
25 minutes -
Difficulty
Normal
Ingredients
PER 4 PERSONE
- 650 gr calamari
- 300 gr Sugo al Basilico D’Amico
- 120 gr olive nere Itrana D’Amico
- 10 gr Capperi al sale D’Amico
- 20 gr Vino bianco
- 1 aglio
- 20 gr prezzemolo tritato
- 20 gr olio d’oliva
- q.b. sale e pepe
Directions
Lavare e pulire i calamari.
Nel frattempo dissalare in acqua tiepida i Capperi al sale D’Amico.
Versare l’olio in una padella e far rosolare lo spicchio d’aglio con il prezzemolo; aggiungere i calamari e dopo 2 minuti sfumare con il vino bianco. Appena il vino sarà evaporato aggiungere i Capperi, le Olive Itrana D’Amico e il Sugo, cuocere a fiamma bassa per circa 6 minuti. Regolare di sale e pepe. Adagiare in un piatto e servire con del pane tostato e una spolverata di prezzemolo tritato.
