Teglia di riso filante con chiodini
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Preparation
45 minutes -
Difficulty
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Ingredients
- 350 g di riso
- 150 g di fontina
- 4 cucchiai di olio
- 10 g di burro
- uno spicchio d'aglio
- 400 g di chiodini trifolati Logrò
- un ciuffo di prezzemolo
- 20 g di pangrattato
- sale
Directions
Scolate i funghi e tagliate a fettine la fontina. Fate cuocere il riso per 18 minuti circa in acqua salata, rosolate l'aglio con l'olio in un tegame, unite i funghi, salateli e cuoceteli per 15 minuti su fuoco basso. Scaldate il forno a 220°. Ungete di burro una pirofila e spolverizzatela con il pangrattato. Scolate il riso, conditelo con i funghi scolati, unite il prezzemolo tritato e versatelo nella pirofila a strati, alternandolo con la fontina. Mettetelo in forno per 5 minuti, finché il formaggio sarà sciolto.