Zuppa di lenticchie con mousse di Chévre
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Preparazione
30 minuti -
Difficoltà
Facile
Ingredients
- 400 gr Lenticchie di Norcia I.G.P. LINEA MONTELLO D’AMICO
- 1 carota
- 1 pomodoro
- 200 gr di formaggio chèvre
- 30 ml di panna da cucina liquida
- 1 cucchiaio di olio
- aceto balsamico
Procedimento
Pulire e tagliate a dadini piccolissimi tutte le verdure e fatele saltare in una pentola con un filo di olio: aggiungete quindi le lenticchie LINEA MONTELLO D’AMICO e appena saranno calde passatele al frullatore condendole con un pizzico di sale. In una ciotola mette quindi il formaggio chévre e mescolatelo con la panna liquida. Servite la crema di lenticchie tiepida con sopra un cucchiaio di formaggio e una goccia di aceto balsamico.
